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Brezellauge natronlauge
Laugenperlen, schnell in Wasser löslich, nur.
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Unverdünnte Brezellauge - Unverdünnt 30 Jahre haltbar, verdünnt im Kühlschrank Inhaltsstoffe: Wasser, Natronlauge 36 % NaOH.
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Waschechte Brezel-Bäcker tauchen deswegen ihre Teiglinge in „echter“ Natronlauge oder sogenannter „Brezellauge“. Das beschleunigt und intensiviert beim.
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Brezelteig portionieren, formen und Minten ins Gefrierfach legen. 2 Backofen auf °C Heißluft, Dampfzugabe Stufe 3 vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen oder mit Butter einfetten. 3 Für die Lauge Wasser zum Kochen bringen und Natron einrühren.
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: Centra24 Natronlauge 36% ml, Brezellauge Konzentrat, Lebensmittelqualität E, für ca. 7,5 Liter Lauge, Laugengebäck, Backen, Natriumhydroxidlösung, NaOH - Jetzt bestellen! Große Auswahl & schneller Versand.
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Aus einer Flasche Häussler Brezellauge erhalten Sie demnach 11 Liter Lauge um Ihr Gebäck zu verfeinern. Mit dieser Lauge, wie sie jeder Bäcker nutzt, erhält Ihr Gebäck eine perfekte Bräunung. Mischen Sie 1 Teil Lauge mit 10 Teilen kaltem Wasser. Inhaltsstoffe: Wasser, Natronlauge 36 % NaOH.
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Brezellauge zählt zu den Lebensmittelzusatzstoffen, die in Deutschland nicht deklarationspflichtig sind und besteht aus höchstens 4 % Natronlauge und mindestens 96 % Wasser. Zur Herstellung von Laugengebäck dürfen die Teiglinge nur in die Lauge getaucht werden. brezellauge perlen
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Brezellauge ml Natronlauge (4%) Diese Lauge ist mehrfach verwendbar und kann Beschreibung: ml Brezellauge + 2 x Laugenperlen (40g) für weitere 2.
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