Rehkeule rezept jäger

Als Jägerstochter zeige ich euch heute, wie ihr auf recht einfache Weise einen schmackhaften Rehbraten zubereiten könnt. 1 Die Rehkeule mit etwas Mehl bestäuben und in Olivenöl anbraten. Anschließend herausnehmen. Das Gemüse klein schneiden und in dem Bräter zusammen mit den. 2 Rezeptempfehlung von Ville-Jagd für den Oktober Das Rezept geht von einer ca 2 kg Rehkeule aus. Als Beilage eignen sich Spätzle oder was schmeckt. Die Zutaten. 3 Mit Salz und der Wildjäger-Gewürzmischung das Fleisch gut einreiben. Den Speck in Scheiben schneiden und auf die Rehkeule legen, mit einem Garn. 4 1 Rehkeule. Für die Marinade. ml Johannisbeersaft. ml Buttermilch. 1 Lorbeerblatt. 2 Nelken. 4 Wacholderbeeren. ml Obstessig. ml Öl. Salz. 2 Zwiebeln. 1 Knoblauchzehe. Zum Braten. einige Scheiben Speck. 1 Bund frisches Suppengemüse. Für die Sauce. g Schmand. 2 EL Mehl. Salz. Preiselbeermarmelade. Zubereitung. Rehkeule. 5 Die Kräuter, etwas Salz und Pfeffer, den Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen, kurz anschmoren lassen und mit dem Rotwein und dem Wildfond auffüllen. Kurz aufkochen lassen und die Rehkeule hinzugeben. Das Ganze so lange (2- 3 Stunden) bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich das Fleisch leicht von den Knochen lösen lässt. 6 Rehkeule-Rezept: Lecker im Ofen geschmort. Zutaten für 4 Portionen. 1,5 kg Rehkeule; g Schalotten; 4 Möhren; ml Rotwein; ml Wildfond; 1/2 TL schwarze Pfefferkörner; 1/2 TL rote Pfefferkörner; 1/2 TL grobes Meersalz; EL Olivenöl; Lorbeerblätter; 1/2 TL getrocknete Wacholderbeeren. 7 Dies gibt der Rehkeule ein unglaublich schmackhaftes Aroma! Ist die Marinade über Nacht eingezogen, gilt es am nächsten Tag das Fleisch aus der Schüssel zu nehmen und abzutupfen. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein und binden Sie es mit dem Zwirn zusammen, bis eine Art "Rolle" entsteht. 8 In diesem Rezept erfahrt ihr, wie ihr eine Rehkeule mal anders machen könnt. Mit fruchtigen Orangenschnitzen und jeder Menge Rosmarin und Thymian. Außerdem wichtig: Genügend würzige Sauce zu produzieren! Rehkeule mal anders: Mit Orangen, Thymian und Rosmarin. Dazu als Beilage Polenta!. 9 Rehkeule Rezept Klassische Rehkeule aus dem Ofen. Zart und saftig soll sie sein, die Rehkeule aus dem Ofen. BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät Ihnen hier, wie die klassische Rehkeule. rehkeule - rezept lafer 10