Was passt zu fondue chinoise

Frische Salate: Kartoffelsalat, Nüsslisalat, Blattsalat. 1 Frische Früchte: Ananas, Kiwi, Mango, Trauben. 2 Eingelegtes Gemüse: Spargeln, Silberzwiebeln, Maiskölbchen, Essiggurken, Oliven, Kapern. 3 Brot: Kräuterbutter-Baguette, Ciabatta. 4 Fürs Fondue chinoise braucht es eine kräftige Fleischbouillon. Diese lässt sich nach Belieben mit einem Schuss Sherry veredeln. Auch fein geschnittenes Gemüse wie Karotten, Lauch, Sellerie und Zwiebeln toppen das Geschmacksbouquet sowie Gewürze wie Pfeffer, Lorbeerblatt, Chili und Cayennepfeffer. 5 Als einfache Beilage oder exotisches Geschmackserlebnis im Mund: Auch Früchte kann man zum klassischen Fondue Chinoise geniessen. Ananas, Mango, Kiwi und Co. erfrischen das Menü mit fruchtiger Note. 6 Fondue chinoise und Fondue bourguignonne sind beliebte Festtagsklassiker: Kaum ein Gericht ist so unkompliziert, vielseitig und gesellig wie das Fleischfondue mit Bouillon oder Öl. Selbst Gemüsegourmets und Fischfans kommen dabei nicht zu kurz – alles, was mundgerecht ist, mundet vorzüglich. 7 Besonders gut eignen sich die Fondue Beilagen für Brühe- oder Fettfondues. Hier braucht es einfach eine große Auswahl spannender Beilagen, da Fleisch, Gemüse oder Fisch hier unbedingt eine Begleitung brauchen. Einige der Fondue Beilagen eignen sich auch zum Käsefondue. 8 Besonders zu einem mächtigen Käse- oder Fleischfondue sind leichte Beilagen ein super Kontrast. Leckere Salate sind deshalb eine gute Wahl, denn sie sorgen für die nötige Frische. Außer den Klassikern Gurkensalat und Tomatensalat passen auch diese Variationen super gut auf den Tisch: Rote Bete Salat. Käse-Ei Salat. 9 Wasser mit dem Gemüse, Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt und Nelke aufkochen, salzen, ca. 1 Std. köcheln. Die Bouillon durch ein Sieb giessen, zurück in die Pfanne giessen. Für eine leichtere Mayonnaise (ergibt ca. 3 dl) Eigelb, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel mit dem Schwingbesen gut verrühren. chinoise beilagen pro person 10 Kartoffeln, Teigwaren, Reis, Pommes frites, Kroketten, Pommes Chips. 11 fondue chinoise gemüse 12